燈籠魚@美國德州

這幾天冷，父親嚷著想吃泡菜鍋，媽媽也在旁瞎攪和。連去父親辦公室，叔叔阿姨們也問上次的泡菜還有嗎?
(天曉得，我上次醃泡菜是兩年前耶，放到現在也爛了吧!!! @@ ) 所以當女兒的為了滿足父母的口腹之慾。
只好當起孝順小孩，挽起袖子醃泡菜啦。
現在市場菜價很貴，所以買的的白菜是從進口白菜。媽媽說這比較便宜，買菜的事就交給老媽啦。呵~~~~~
醃泡菜的材料很簡單。
1. 白菜一顆。
2. 紅蘿玻一條，刨絲
3. 白蘿蔔一條，沏丁。
4. 蔥一小把，沏段。
5. 你也可以加水梨一顆，刨絲。洋蔥一顆。等等提味。

請看圖 ~


之後，將紅蘿蔔，蔥，及韓國辣椒粉放一起，拌入魚簬(一次不要放大多，會很鹹喔。)
加入一些韓國醃醬(第一次嘗試。不知口感。先試看看)。
醃料扮過後，把它一點一點的抹到白菜裡。


最後把白菜放入甕中。記得留一點醃料，醃白蘿蔔。


可以把蘿蔔分開放，但是燈籠魚在找不到可裝的容器，就跟著泡菜一起放了。



泡菜需放一個禮拜才會入味，放兩個星期會更有味道。
另位在甕上覆蓋一層保鮮膜其間不要一直翻蓋喔。
最好找的重物壓在泡菜上方，幫助入味。
好吃的泡菜就會製作囉。
可以泡飯，也可以煮火鍋。很棒的哩!!