只要放過洋，朋友們聚在一起，總是會以pot luck 的方式來舉辦。
當然在台灣，大家都很忙，所以最常以找餐廳的方式來見面。
可是，燈籠魚總覺得pot luck是一個很好的形式，不只大家可以交流做菜心得，而且也挺懷念留學生活。
在自己家中也比較輕鬆。呵~但是誰要開放自己家裡呢?
大家都會說開放沒關係，可是一想到要整理~~~那還是都去外面吃好了。
燈籠魚是很樂於開放自己家裡啦，大概是我還沒有小朋友 ^^體會不出家家媽媽說的很麻煩。
還是歡迎大家來玩囉!!
有點扯遠了
實在是太多人問我怎麼做，我怎麼會?! 燈籠魚真的不是萬能，也不是天才。
會做菜都要感謝國中家政課沒有因為升學而被犧牲掉
好吧，就因為那些寥寥無幾的做菜課讓我可以用一招半式的來騙吃騙喝^^
所以今天要來做壽司囉^^。
每次聚會，吃過我做的壽司朋友，總是會直接指定，ㄚ你就做壽司好了。燈籠魚就會馬上喊~~那很麻煩耶。
其實也不是真的很麻煩，但是需要花時間倒是真的。
首先你得炊飯。然後用壽司醋伴飯，最好是熱的時候用電扇吹，這樣飯很Q喔。
<燈籠魚其實很不會煮飯，以前都是別人煮飯我煮菜。燈籠魚的飯不是不熟就是太濕@@>
但是今天是教怎麼捲壽司，不是煮飯
。
材料: 壽司皮，蟹肉棒，土豆沙拉，酪梨，小黃瓜，紅蘿菠，蛋皮，肉鬆。
基本上，我都是想吃什麼放什麼，也沒個準，紅蘿菠通常都很硬，所以事先都會用熱水川燙一下。
小黃瓜沏條回用鹽巴抓一下。拍照的那天第一次嘗試酪梨。之後大家反應還不錯呢。
作法:
1.先把飯鋪在海苔上面，切忌飯一定要等涼了才可以鋪。不然壽司皮會整個縮以來。
在壽司皮上留個約兩公分。飯一定要鋪均勻。尤其是邊邊的飯。
2. 之後就開始加入你想包的東西囉。燈籠魚都會先灑上三島香鬆，有時候會使用肉鬆。
之後就依序排列，通常都會把硬的東西放在下面。這是酪梨的。
這是加了蟹肉棒的。
再來就是大家都很不會的了囉-捲。 首先你必須向前捲把所有菜都包住往內縮。用點力來定型。
前端還留著一點白飯，所以就慢慢將竹廉向前捲，順勢就可以捲出漂亮的壽司捲囉。
最後應該是要成這樣。
把竹廉打開。就是一條完整的壽司捲囉。
切的時候，一定要由中間切第一刀。刀子可能會因為飯而不好史，
這時可用溼布抹一下就好了囉
噹噹~~~~漂亮的壽司就完成了囉。
留言列表
